Un piatto molto veloce, facile da preparare, gustoso e nutriente, da mangiare ben caldo appena preparato, per assaporare pienamente gli aromi e i profumi del formaggio pecorino fresco fuso e dello zafferano.
Ingredienti per 4 persone
250g di malloreddus
200g di pecorino fresco
1 bustina di zafferano
Difficoltà di preparazione:facile
Tempo di preparazione:15 minuti
Grattugiate o tagliate a tocchetti il pecorino fresco, mettetelo in un recipiente e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel forno a microonde.
Sciogliete lo zafferano in poca acqua e aggiungetelo al formaggio rimescolando bene.
Cuocete i malloreddus in abbondante acqua salata per circa 10 minuti e condite con il composto preparato.
Servite ben caldo.