Malloreddus pecorino e zafferano

Un piatto molto veloce, facile da preparare, gustoso e nutriente, da mangiare ben caldo appena preparato, per assaporare pienamente gli aromi e i profumi del formaggio pecorino fresco fuso e dello zafferano.

Ingredienti per 4 persone

250g di malloreddus

200g di pecorino fresco 

1 bustina di zafferano

Difficoltà di preparazione:facile

Tempo di preparazione:15 minuti

Grattugiate o tagliate a tocchetti il pecorino fresco, mettetelo in un recipiente e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel forno a microonde. 

Sciogliete lo zafferano in poca acqua e aggiungetelo al formaggio rimescolando bene. 

Cuocete i malloreddus in abbondante acqua salata per circa 10 minuti e condite con il composto preparato.

Servite ben caldo.